geräucherter Speck

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• Speck — Fettmasse; Fettgewebe; Fettpolster; Fett; Schmer; Schmalz * * * Speck [ʃpɛk], der; [e]s: 1. a) (besonders beim Schwein vorkommendes) viel Fett enthaltendes Gewebe, das als dicke Schicht unter der Haut sitzt: das Schwein hat viel Speck …   Universal-Lexikon

• Speck — Spẹck der; (e)s; nur Sg; 1 ein (gesalzenes und geräuchertes) Stück Schweinefleisch mit sehr viel Fett <fetter, geräucherter Speck; Speck braten, räuchern> || K : Speckscheibe, Speckschwarte || K: Schinkenspeck 2 das Fett (bei Tieren und… …   Langenscheidt Großwörterbuch Deutsch als Fremdsprache

• Speck — 1. Rückenspeck 2. Bauchspeck Oben: Geräucherter Rückenspeck Unten: Geräucherter und im ganze …   Deutsch Wikipedia

• Bohnen, Birnen und Speck — Das Gericht mit dem Namen Birnen, Bohnen und Speck bzw. Bohnen, Birnen und Speck, regional auch „Grööner Hein“ genannt, ist vor allem im Raum Schleswig Holstein, Niedersachsen, Mecklenburg Vorpommern und Hamburg bekannt. Aufgrund der… …   Deutsch Wikipedia

• Birnen, Bohnen und Speck — Das Gericht mit dem Namen Birnen, Bohnen und Speck bzw. Bohnen, Birnen und Speck, regional auch mit den plattdeutschen Namen „Beer n, Bohn un Speck“, „Grööner Hein“, „Grönen Heini“ bezeichnet, ist vor allem im Raum Schleswig Holstein,… …   Deutsch Wikipedia

• Tiroler Speck — ist eine Tiroler Spezialität, die immer noch auf traditionelle Weise von Tiroler Bauern hergestellt wird. Dieses traditionelle Lebensmittel wird durch eine europäische Ursprungsbezeichnung geschützt. Nach dem Schlachten des Schweins wird der… …   Deutsch Wikipedia

• Schwarzwälder Speck — Schwarzwälder Schinken Schwarzwälder Speck Schwarzwälder Schinken ist ein geräucherter Rohschinken, der nach alter Tradition im Schwarzwald hergestellt wird. „Schwarzwälder Schinken“ ist eine …   Deutsch Wikipedia

• Serbische Küche — Die serbische Küche wird zur so genannten Balkanküche gezählt. Das markanteste Merkmal dieser zum großen Teil ländlich geprägten Küche ist die große Auswahl von Grill und anderen Fleischgerichten. Beeinflusst wurde die serbische Küche auch von… …   Deutsch Wikipedia

• Liste serbischer Gerichte — Dieser Artikel oder Abschnitt bedarf einer Überarbeitung. Näheres ist auf der Diskussionsseite angegeben. Hilf mit, ihn zu verbessern, und entferne anschließend diese Markierung. Die serbische Küche wird zur so genannten Balkanküche gezählt. Das… …   Deutsch Wikipedia

• Specksoße — Specksauce wird in Nordwestdeutschland zu Fisch serviert, z. B. zu Matjes oder Scholle. Zur Zubereitung wird durchwachsener und geräucherter Speck kleingewürfelt und knusprig gebraten. Der ausgebratene Speck wird zur Seite gestellt und der Fisch… …   Deutsch Wikipedia

• Spirkel — Spirgel oder Spirkel (dem Baltischen entlehnt, vermutlich aus litauisch spirgai, „gebratener Speck“) ist der ostpreußische Name für gebratenen Speck oder Schweinebauch sowie für ein einfaches Gericht aus gewürfeltem Bauchspeck oder Schweinebauch… …   Deutsch Wikipedia